Dove mangiare vegano a Roma
Roma è una città meravigliosa e la sua cucina è conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. Ma se sei vegano, potrebbe essere un po' complicato trovare opzioni interamente a base vegetale nei ristoranti o nelle trattorie tradizionali che non siano la pasta al pomodoro che va benissimo, non fraintendetemi, ma dopo qualche giorno non ne potrai più!
Le cose stanno cambiando molto velocemente e se nei ristoranti tradizionali è ancora molto difficile trovare opzioni vegane, ci sono alcuni ottimi ristoranti vegani che mi sento di consigliarti.
Ecco un elenco dei migliori posti dove puoi mangiare cibo vegano a Roma.
Il Margutta è un ristorante vegetariano dal 1979, forse uno dei primi a Roma. È uno dei miei preferiti. Si trova nel pieno centro della città, nella bellissima via Margutta che un tempo era la via abitata da scrittori e artisti ed è vicinissima a Piazza del Popolo. È uno spazio elegante e accogliente che ospita mostre d'arte temporanee, solitamente fotografie e dipinti. Non è mai troppo affollato ed è abbastanza silenzioso da permettere una conversazione rilassata con i tuoi amici.
La cucina è genuina ma raffinata, stagionale e sempre ben presentata. Il menu non è interamente vegano ma la maggior parte dei piatti ha un'opzione vegana. Una grande attenzione è data agli ingredienti sempre freschi e spesso locali. Pane, dolci e formaggi vegetali sono di loro produzione. Nel fine settimana c'è il brunch a buffet al costo di 28 euro, bevande escluse, ed è un ottimo modo per assaggiare tutti i fantastici piatti che preparano. Molto consigliato.
Rifugio Romano è conosciuto tutto il paese ed è davvero un punto di riferimento per tutti i vegani italiani. Per anni ha proposto menù sia tradizionale che vegano fino all'inizio di questo mese quando lo chef, Davide Leo, ha deciso di trasformare il ristorante in un locale interamente vegetale. Si trova nelle vicinanze della stazione Termini ed è facilmente raggiungibile con la metropolitana. Il posto ha l’atmosfera di un'autentica trattoria romana. È molto piccolo ma ha un bel dehors con qualche tavolo in più. Il cibo è assolutamente delizioso. Se cercate i piatti della tradizione della cucina romana reinterpretati in chiave vegana, questo è il posto che fa per voi! Eccezionale la carbonara, l'amatriciana, la cacio e pepe. Ammirevole lo sforzo di immaginare un menù della tradizione romana nel rispetto degli animali e dell'ambiente. I dessert sono sempre un grande successo come il tiramisù e la panna cotta. Quindi, se hai voglia di comfort food italiano, assicurati di prenotare un tavolo al Rifugio Romano.
Rifugio Romano is known everywhere in the country, and it really is a reference point for all vegan Italians. For years it offered both traditional and vegan menus until the beginning of this month when the chef, Davide Leo, decided to turn the restaurant into an only plant based spot. It’s located in the neighborhood of Termini train station and it’s easily reached by subway. The place looks like an authentic roman trattoria, it’s very small but has a nice dehors with some extra tables. The food is absolutely delicious. If you are looking for traditional dishes of the roman cuisine reinterpreted in a vegan key, that’s your place! Carbonara, amatriciana, cacio e pepe are exceptional as it is the effort of imagining a menu that pays its respect to a wonderful tradition while respecting the animals and the environment. Desserts are always a huge hit like tiramisu and panna cotta. So, if you are craving Italian comfort food make sure to book a table at Rifugio Romano.
Sono stata al Romeow Cat Bistrot 5 volte e mi sorprende sempre. Il menu cambia ogni stagione e si impegnano così tanto per renderlo originale, sofisticato e molto ben concepito e presentato. Gli ingredienti vengono sapientemente esaltati dagli accostamenti di sapori e consistenze e trasformati in un piatto perfetto e prelibato. Il menù non è mai banale e mi piace che ci sia sempre la presenza di piatti asiatici come il ramen, i ravioli di riso coreani o i gyoza. I dolci sono buonissimi e serviti anche la mattina a colazione e il pomeriggio all'ora del tè.
Lo spazio è davvero accogliente, e ciò che lo rende così speciale è la presenza di cinque bellissimi gatti che bazzicano nel ristorante. Sono stata rimproverata una volta per aver accarezzato un gattino che dormiva, quindi ti avverto, ci sono regole da seguire per non disturbarli, ma sono piuttosto amichevoli ed se ami i gatti come me, è bellissimo averli intorno. Se soffri di allergia ai gatti, questo probabilmente non è il posto che fa per te, ma per chiunque altro, consiglio vivamente di andare. Non rimarrai deluso. Si trova nel quartiere Ostiense ed è facilmente raggiungibile con la metropolitana, e si trova molto vicino ad una gemma nascosta di Roma che è la Centrale Montemartini, un bellissimo museo di arte antica all'interno di una centrale elettrica dismessa.
Una nuova scoperta ma già nella mia top 5, Nativa è un ottimo ristorante vegano situato in zona Valle Aurelia, poco distante dalla fermata della metropolitana. Sono andata solo una volta ma sono rimasta davvero colpita dalla qualità del cibo e dal servizio. Lo stile del locale è semplice ma raffinato, lo spazio è luminoso e accogliente e le persone sono simpatiche e sempre sorridenti. Questo ti mette subito di ottimo umore e una volta che hai visto il menu, ti viene voglia di provare tutto. Dagli antipasti ai dolci, è un trionfo vegano di piatti accuratamente composti con sapori tradizionali ma con qualcosa in più. Non vedo l'ora di tornare e provare il loro nuovo menu primaverile. L'attenzione ai piatti e ai clienti è eccezionale e vale la corsa in metropolitana. Ti consiglio di prenotare in anticipo, è molto gettonato!
Se vi trovate in zona Porta Pia, non lontano dalla famosa Via Veneto, questa è un'ottima opzione vegana. Offrono solo buffet sia a pranzo che a cena e da asporto. Usano principalmente ingredienti biologici e molti dei piatti sono anche senza glutine. Le scelte sono davvero impressionanti, dalla pasta ai noodles, al tempeh, al riso e tantissime verdure cucinate in tutti i modi. Una delizia per i vegani ma anche per gli onnivori. Il locale è spazioso con un piccolo dehors con pochi tavoli in più.
Grezzo non è un ristorante ma non potevo ignorarlo perché è IL posto per gli amanti del cioccolato. È una cioccolateria crudista, vegana e senza glutine con praline, dessert, torte e gelati assolutamente deliziosi. Ci sono tre negozi, due dei quali nel centro della città. È un po’ caro ma secondo me vale ogni centesimo. Non puoi lasciare Roma senza provare una delle loro fantastiche creazioni.
Spero che questa piccola guida su dove mangiare cibo vegano nella capitale possa esserti d'aiuto durante il tuo prossimo viaggio a Roma. Fatemi sapere cosa ne pensate!