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Cos'è il Mu Mu di Carruba?

Mu Mu Puro di carruba è un nuovo alimento, ricavato dal legume antico della carruba. Goloso, sano e nutraceutico a base di carruba estratta a freddo con metodo Carruba Viva ®.

. 100%naturale
. fonte di energia con meno dell’1% di grassi
. naturalmente dolce (senza zuccheri aggiunti)
. ricco in fibre
. contiene naturalmente vitamine, minerali antiossidanti
. adatto ai vegani
. senza glutine

 

Cos'è Carruba Viva®? 

Carruba Viva® è l’estratto vegetale a base di carrube, un nutraceutico, prodotto da Natura Humana ed ottenuto da un lento processo di lavorazione che conserva vivi tutti i nutrienti di questo delizioso frutto. Il processo è in attesa di brevetto.

Per la produzione vengono accuratamente selezionate carrube provenienti da terre del sud Italia, coltivate di piccoli produttori locali.

Durante ogni fase di lavorazione la materia prima è trattata con estrema cura, preservandola da stress termici che ne altererebbero le qualità organolettiche. L’estratto resta crudo, non viene pastorizzato, né mai sottoposto ad alte temperature.

Per questo motivo vengono adottate procedure molto rigorose di pulizia, conservazione e stoccaggio della materia prima. Da un lento processo artigianale di lavorazione si ottiene una melassa dolce, scura e densa, con un odore particolarmente intenso di carrube.

Carruba Viva ® è un prodotto completamente naturale senza aggiunta di additivi chimici. Rispetta l’ambiente e la salute dell’uomo. Ogni fase di lavorazione è accuratamente analizzata e la salubrità dei nostri prodotti è garantita dal rispetto delle procedure HAACP.

 
Quali sono i valori nutrizionali delle Carrube?

Il fitocomplesso del carrubo è molto ricco, e come per le altre specie vegetali, molto diverso a seconda della parte di pianta considerata.

Per quanto riguarda il baccello, parte di pianta maggiormente utilizzata, la composizione macroscopica vede un 90% costituito dalla polpa, ed il restante 10% costituito dai semi.















































TABELLA NUTRIZIONALE
Valore energetico per 100 g
929 Kj
220 Kcal
Grassi 0,8 g
di cui saturi 0,2 g
Carboidrati 43,9 g
di cui zuccheri 40,8 g
Proteine 3,81 g
Fibre 11 g
Sale 0,03 g










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