Riso Meracinque

Perchè amiamo il riso Meracinque?

Perchè le cinque sorelle Tovo coltivano unicamente semi 100% Carnaroli in purezza, a Roncoferraro, in provincia di Mantova una zona unica per caratteristiche geo – fisiche: il suo terreno argilloso e’ infatti particolarmente vocato a questo tipo di cereale.

Per il loro metodo MICRO NATURAL® che permette la conservazione della buona salute della pianta mantenendo sano l’ambiente della risaia con polvere di roccia micronizzata e microrganismi naturali.

Per la combinazione dell’agricoltura di precisione abbinata ai principi dell’ “Internet of Farming“, basata sull’utilizzo armonico e interconnesso di tecnologie differenti.

Per l’invecchiamento del risone di anno, in modo da
ossificare il chicco che conserva le sue proprieta’ nutritive e garantisce un’eccellente tenuta in cottura.

Per l’essiccazione a bassa temperatura per evitare la fratturazione dei chicchi. Il combustibile usato è il GNL (Gas Naturale Liquefatto) che non lascia tracce di idrocarburi sul prodotto,a differenza di altri combustibili.

Per il rispetto per l’ambiente a tutto tondo, dalla mappatura del suolo, semina a rateo variabile, cover crops, minima lavorazione e rotazione dei terreni fino al packaging compostabile, in un materiale innovativo che si decompone in 90 giorni nei rifiuti organici senza lasciare alcuna traccia di microplastica.